Lebensmittel-Thermometer PCE-IR 100 (HACCP)
Kombi - Infrarot - Lebensmittelthermometer zur berührungslosen Messung der Temperatur 
für Speisen, rohe Lebensmittel, Kühlware ... oder zur Ermittlung der Kerntemperatur 
(mit dem ausklappbaren Einstechfühler) / das Thermometer folgt dem HACCP-Standard

Das Lebensmittel-Thermometer bietet sowohl Lebensmittelverarbeitern als auch Servicefachleuten und Lebensmittelinspektoren eine einfache, effektive Methode festzustellen, ob die jeweilige Lebensmitteltemperatur innerhalb der HACCP-Bereiche liegt. Das Lebensmittelthermometer PCE-IR 100 erlaubt eine schnelle, präzise Kontrolle der Oberflächentemperatur ohne das Risiko von Kontaminationen und gibt darüber hinaus die Möglichkeit, die interne Temperatur vom Lebensmittel zu erfassen. Das Messgerät sorgt rasch und unkompliziert für einen ersten, schnellen Überblick über die Temperatur. Entweder berührungslos und daher ohne Risiko für die untersuchten Produkte oder mittels des ausklappbaren Einstechfühlers auch im Kernbereich. So kombiniert das Thermometer die Geschwindigkeit, komfortable Handhabung und Genauigkeit der berührungslosen Oberflächen- temperaturmessung mit einem Einstichthermometer zum Feststellen der Kerntemperatur.
Besonders erleichtert wird die Einschätzung durch die Signalisierung von "sicheren" und "unsicheren" Temperaturbereichen mit Hilfe der farbigen LEDs unterhalb des Displays. Das ist HACCP in übersichtlicher Form! Das Lebensmittel-Thermometer PCE-IR 100 ist eine ideale Ergänzung zu bereits vorhandenen Kontaktthermometern.  

Eine Animation des Lebensmittel-Thermometer PCE-IR 100 bei der Anwendung. 

Das übersichtliche Display vom Lebensmittel- Thermometer zeigt die gewählte Einstellung bzw. die aktuelle Funktion an. Durch das wasserdichte
Gehäuse ist es abspülbar.

Bedienungsanleitung vom Lebensmittel-Thermometer
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Das Lebensmittel-Thermometer vereint berührungslose Oberflächenmessung (Scan) und Messung der Kerntemperatur in einem Messgerät. Das erlaubt sowohl einen ersten, schnellen Überblick über die Temperatursituation, als auch die Untersetzung der Infrarot-Messung durch die Werte des integrierten Einstechfühlers (Probe).
Besonders hervorzuheben ist die eingebaute Dauermessungs-Funktion. Temperatur-Zeit-Abläufe lassen sich damit überwachen, z.B. Aufwärm-, Heißhalte- und Abkühlprozesse.

Die HACCP-Regeln sind etabliert und gewährleis- ten konstante Produktqualität unter Beachtung u. Vermeidung hygienischer Risiken.
Produzenten können es sich praktisch nicht leis- ten, Lebensmittel in den Verkehr zu bringen, die nicht nach diesen Regeln produziert / überwacht wurden.
Wichtig sind die Kontrolle der Temperatur und die Einhaltung von Temperatur-Zeit-Relationen, die da- für sorgen, dass die Produkte zu keiner Zeit hygie- nischen Risiken ausgesetzt sind. Besonders inter- essant ist dies im Hinblick auf die immer längeren Transportwege der Rohstoffe und Fertigprodukte. Ein Stichwort hier lautet Kühlkette.
Aber auch die Verminderung des Einsatzes von Konservierungsstoffen für die Haltbarkeitsverlän- gerung erfordert alternative Methoden. Häufig sind dies Temperatur-Behandlungen wie Kühlen oder Erhitzen.

Die Signale unterhalb des Displays helfen hierbei:
                         Grün  =  Sicher
                          Rot   =  Vorsicht
Der Bereich "Vorsicht" umfasst die Temperatur- spanne, die verderbliche Waren nur kurz durchlau- fen sollten (4-60 °C). Die gemessene Temperatur erscheint auf dem Display.

Bei der Infrarot-Temperaturmessung mit dem PCE-IR 100 Lebensmittel-Thermometer zeigt Ihnen die eingebaute Messfleckbeleuchtung genau den vom Thermometer erfassten Bereich auf der Oberfläche des Messobjektes. So werden Fehlmessungen sicher ausgeschlossen! 

               
Das Lebensmittel-Thermometer findet in allen Branchen, die mit Lebensmitteln zu tun haben, Verwen- dung. Sei es bei der Produktion, der Verarbeitung, dem Transport, bei der Lagerung, in der Auslage oder im Kühlfach. Auch Catering-Firmen und Restaurants wissen die Eigenschaften vom Thermometer zu schätzen.

Berührungslose Infrarotmessung

 -30 ºC ... 0 °C: ±1 °C+0,1/°C
 0 °C ... 65 °C: ±1 °C
65 °C ... 200 °C: ±1,5 % vom Messwert

Kontaktierende Messung (Kerntemperatur)

Unter -5 °C: ±1°C
 -5 °C...+65°C: ± 0,5 °C
Über 65 °C: ±1,0 % vom Messwert

Durchmesser: 3,2 mm / Länge: 150 mm

Thermoelement (Typ K)

Allgemeine Eigenschaften

Lieferumfang

1 x Lebensmittel-Thermometer PCE-IR 100, 1 x Werkszertifikat, 1 x Batterie, 1 x Tragetasche u. Bedienungsanleitung

additionales Zubehör

- ISO-Labor-Kalibrierzertifikat 
Das ISO Zertifikat bescheinigt die Rückführbarkeit der Messergebnisse vom PCE-IR 100 Lebens- mittelthermometer auf nationale Prüfnormale. Die Prüfung umfasst nur den Infrarotteil vom Thermometer.

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Hier sehen Sie die komplette Übersicht über alle Messgeräte des Angebotes von PCE Instruments.

Kontaktinformation:
PCE Deutschland GmbH
Im Langel 4
D-59872 Meschede
Tel. 02903 / 976 99-0
Fax 02903 / 976 99-29

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